С первого дня в декретном отпуске я не могла усидеть на месте. После быстрого офисного темпа срочно требовалось направить куда-то свои мысли и к чему-то приложить руки. Как и большинство мамочек, я отправилась искать занятие по душе в интернете.
Однажды в «ВКонтакте» мне пришло приглашение в сообщество «Glazur’. Муссовые и кремовые торты». Кликнув на иконку, я обомлела! Десерты, покрытые идеально ровной глазурью. Цвета, формы, украшения – полный восторг! Мастером всех этих чудес оказалась мама в декрете, которая успешно создает вкусные сладости на заказ. Как заработать на выпечке и что для этого нужно – расскажет сама Ирина.
Как все начиналось
Готовить я люблю с детства, но лакомства к чаю, честно признаться, ну никак мне не давались. Долго пробовала научиться, но разочаровавшись, бросила все попытки. Совершенно неожиданно для себя погрузилась в сладкий мир, когда решила удивить и порадовать мужа капкейками. Подошла к этому основательно, прочитала много рецептов и отзывов. В результате — маленькая победа! Немного позже рискнула сделать торт, и он, к моему удивлению, получился съедобным.
Печь на заказ начала в декрете. Совсем это не планировала, пока одна знакомая не попросила сотворить какое-нибудь угощение на день рождения ее сына. Я поняла, что зарабатывать на хобби реально, и решила попробовать.
Десерты и клиенты
Полтора года назад случайно увидела муссовые торты. Они поразили своей красотой, и мне безумно захотелось научиться их делать. Вот тогда меня с головой затянула тортомания. Позже понемногу расширила ассортимент, но излюбленным и основным направлением остаются муссовые изделия. Еще я пеку классические кремовые сладости и капкейки. А с недавнего времени освоила приготовление зефира – такое увлекательное действо, похожее на маленькое волшебство.
Все вкусности я готовлю дома на своей любимой кухне. Это прям моё-моё занятие! Место, время, процесс – все сошлось! От этого ощущение счастья и наполненности. В момент творчества я не думаю, как заработать на выпечке, просто делаю то, что приносит мне удовольствие.
Поиском клиентов специально не занимаюсь, обычно они приходят из социальных сетей. Три заказа в неделю для меня оптимальная нагрузка. Мои покупатели – это родные, знакомые, друзья и, как говорится, друзья друзей. Чаще заказывают тортики мамочки для своих деток, бывает, в подарок на день рождения мужу или себя побаловать. Сейчас круг сладкоежек стал расширяться, появляются новые люди, и я этому очень рада!
Инвентарь для выпечки
На первом этапе можно обойтись минимальным набором предметов:
- разъемное кольцо,
- силиконовая форма,
- шпатель кондитерский,
- пищевые красители,
- кондитерский мешок и насадки для крема.
Не обязательно иметь поворотный столик для выравнивания кремовых десертов, но он значительно упрощает процесс.
Конечно, нужна бытовая техника:
- духовка,
- миксер,
- холодильник,
- погружной блендер,
- кухонный комбайн.
Затраты могут быть незначительными, если приобретать инвентарь частично, пополняя его по мере необходимости.
Материнство и любимое дело
Совмещать воспитание ребенка и выпекание с каждым днем становится все сложнее. Мой маленький сын подвижный, общительный и любознательный мальчишка, любит играть в компании. Поэтому я стараюсь уделять ему большую часть времени и успевать все по максимуму во время его сна. Иногда случается, что трудимся вместе, Алёшке нравится смотреть на включенный миксер или кухонный комбайн.
Увлечение или работа?
Выпекание сладостей приносит мне в первую очередь радость, а деньги – вторичное значение. Пока это подработка, но все чаще появляются мысли, не выходить на прежнюю должность после декрета. Хочу, чтобы в будущем увлечение превратилось в основное занятие, приносящее постоянный доход.
До знакомства с Ириной я и подумать не могла, что на привычной нам домашней кухне получаются такие шедевры. Изысканные, глянцевые — просто невероятно! Надеюсь, что история Ирины, вдохновит мамочек, которые умеют готовить потрясающие лакомства, но пока не знают, как заработать на выпечке.
Автор: Елена Белонович
Узнайте какие еще способы заработка подходят для мам:
3 быстрых способа заработать деньги, когда они очень нужны
Как заработать на продаже вещей через интернет
Профессия мастер маникюра. Как заработать в декрете, не выходя из дома
Домашняя мыловарня «Солиоли». История о том, как любимое дело стало приносить доход
Как заработать на совместных покупках